直播间。

“用水？那不会炸吗？”

“水油分离，再加上热锅，主播你确定这是做油脂楞的方法？”

“听着有点不靠谱啊！”

“主播你这方法专业的不得？”

“李家大小子的方法可简直不要太专业好吗！老一辈炼油脂楞都是这样的法子，又好吃、又方便。”

“说的对，水熬才是炼油脂楞最专业的法子，像是现在那些用油锅直接炼的，味道都不纯。”

李远点头，笑着说道：“嗯，说的对，水熬法是最正宗也是做出来味道最纯正的法子，只有这么做出来的油脂楞，才又香又脆，而且吃起来才不会那么油。”

“而这种水熬法做出来的油脂楞熬出来的猪油，味道要比植物油的味道香很多，只要在炒菜的时候放上一点，食欲一下就勾起来了。”

猪油，其实有一定的食疗作用。

猪油味甘、性凉、无毒，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂，还能外用当做作膏油涂敷患部。

李远在说话的功夫，已经拿出了个水舀子，将缸里的凉水倒入了锅内。