对于羊肉来说，其实它本身就会进行热凉的阴阳转换。因为羊本就是纯食草动物，春季到来，草木葱绿，一冬很少吃到青草绿叶的羊儿开始大快朵颐。

而春天属木升肝气，羊的肝胆之气因在春天，又加上食用的全部都是绿色的草木，所以夏季羊身体的肝胆之气会升到顶点。

而因为羊的肝胆性苦寒，所以夏季的羊肉被肝胆之气催化成凉性。

因此，夏天的羊肉食性为凉性，是解暑、祛燥同时又是补虚强肾壮阳的营养食物。

李远侃侃而谈，和大家不紧不慢的介绍着夏季的食物。而在李远说话的这个过程中，已然将那鲜嫩的鸡胸肉洗净放入到锅中蒸煮。

李远：“鸡胸肉比较鲜嫩，如果按照我们正常的法子制作的话，很容易老掉，所以做的时候可以像我这样洗干净之后放到蒸锅上蒸煮。”

“不过注意蒸煮的时候最是用小火蒸煮，煮的过程不要太长，以二十分钟到半个小时为宜，这样出来的鸡肉要更加鲜嫩。”

半个小时的时间并不长，李远一边收拾厨房，一边等待，倒是觉得没一会的功夫便过去了。

期间凯子还进来了两三趟，为了看究竟什么时候晚饭能做好。

当然，饿不饿的是一码事，主要是太久没有吃过李远正常状态下的手艺，这味蕾……实在是有些控制不住了。

半个小时后，李远掀开锅盖，本来粉红色的鸡胸肉此时已经发白，锅下方更是掺杂了不少鸡胸肉中的血水。