只可惜没有现代的料理机代为碎肉，想用肉沫的话，只有手工剁斩。

还好我升级了刀功！

察觉到王福全时不时眯眼看过来，夏言暗暗凛然，在这些老辣的主厨眼皮子底下，真是一个细节处理不好都要露馅。

“「花刀」要谨慎的用……”

有了一次的控制经验，这次夏言心里没那么发虚，轻吸了一口气，“梆梆梆梆梆梆……”

持握双刀，开始对案板上的肉块剁斩。

没有一丝一毫的炫技成分，就是很普通的基础刀功演绎，两把方形厨刀在夏言的手中，交替提起又劈落，刀刃与木头案板碰撞发出悦耳的声音。

“好像和我们平时练的基本功，没什么不同啊。”一名学徒闷声说。

“就是基础刀功，有手就行。”

陈致远的视角，却和吧台前一群学徒不同，此时他站在夏言的后侧方，像是个随时待命的帮厨。

视线不禁下移，看着夏言抖动的右脚，陈致远眉毛抽搐着，内心疯狂吐槽“喂，这夏店长根本就没用心吧。”

听着自己学徒们的议论，王福全眯着眼“闭嘴！”

店面一时间只剩下斩肉的声音。

“叫你们平时一个个不用功。”王福全哼哼两声，“注意看他的手，看到了吗，稳重！”

“让你们在太阳下，切菜切丝，站上几个时辰，就是为了练出这样的心态和底子……”

王福全说着，瞳孔骤然收缩了一下。