这手艺要是好，做出来的鱼丸鲜美弹糯，多吃也不腻。炖汤的时候加上一些，味道鲜美得很，可惜陶行村属于山地地区，多丘陵，只有在固定的时节才能买得到大鱼。

平常村口那条小溪流里头的鱼小的很，平日里也就抓得到几条鲫鱼炖汤红烧，要来做鱼丸这类，还是鲢子鱼和胖头鱼比较适合。刺少肉多，肉质紧致，吃起来才可口。

两条鱼剁成馅儿之后其实也没有多少，苏遥把鱼肉放好，找出面粉和苕粉出来，就见孟寒洲刀下的鱼肉已经快剁好了。

这男人心思细腻，做事又认真，刀下的肉是剁得好的不行。孟寒洲放下刀，看着正在切葱姜的苏遥，“这样可行了？”

苏遥瞧了一眼，手上的动作不含糊，葱姜挤出汁水在碗里，调上了细盐少许，熟猪油一点，“可以了，你去歇会儿吧，一会儿可能还要你帮忙呢，累着了吧？”