楼外楼的生意已经完全恢复了往日的兴隆，而且多了新菜品可供选择，前来就餐的食客更加心满意足。

因为供应链完全恢复，那道自带食材只收加工费的政策也被拿了下来。

市面上，越来越多的酒楼食肆开始以猪下水为主材的菜品。

只是，他们所的菜品，无论是味道还是卖相上，和楼外楼相比总还欠上那么几分，以至于当大家提到猪下水，第一反应便是楼外楼。

杀猪巷里的那些屠宰场与肉铺上，原本无人问津、被当做垃圾的猪下水也开始变得炙手可热，从一文不值涨到了与猪肉同价。

周哲见好就收，及时与之前的肉铺掌柜更改了契约，按照新的市价收购猪下水。

此举令那胖乎乎的肉铺掌柜感动得热泪盈眶，直呼周哲仗义。

当然，其他猪肉铺的掌柜，也因周哲提升了猪下水的价值，他们同样能多赚一分，纷纷对周哲交口称赞，连带着每天楼外楼的采购小队都受到了不一样的礼遇。

一切都步入了正轨，时间来到了两天后。

这日下午，舒窈因为身体不适，回房休息去了，周哲坐在柜台后，专心对着帐。

接着一个人影出现在他面前，他抬头一看，对上一张熟悉的笑脸。

来人正是白靖渊。

周哲咧嘴一笑，忙招呼白靖渊坐下，又叫苏伦倒茶。

“靖渊，你今天怎么有空过来？前几日我可听秦老说你们得准备乡试，可别又是你偷偷跑出来了？”