池金鳞觉得这话没毛病。

于是他拿起早已被王大婶切好的鸡块儿，把皮扒掉，打水浸泡。

若按照正常做法是不用去皮的，可惜自己三年没沾荤腥，若是带了皮，估计自己也吃不消。

他又把干蘑菇放在水里清洗了几遍，烧好热水，留置半温的状态用来泡蘑菇。

把泡好的蘑菇淋干净水后，又把用来泡蘑菇的水过滤留着备用。

把家里的那只大铁锅烧热，放入两大勺油，在油烧至六成时，再把鸡块放入翻炒，炒至鸡肉变色，水分吸收干净。

再放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味。

加入蘑菇一起炒匀。

倒入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过蘑菇的水和开水烧开。

盖上锅盖，调整好灶台的火候至中火，炖半个钟头左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓，最后用盐调味，装盆。

璇玑也趁着对方炖鸡的过程中把鱼收拾好，又在空间中取了一袋儿酸菜鱼的调料。

她是不会做饭，但这酸菜鱼在现代都备好了料，只要把鱼切成片腌制一定时间，下锅放料基本上就完成了，倒是比较省事儿。

当然若是以后有机会学习的话，还是用真材实料比较合适。

璇玑把刚才收拾好的鱼放在案板上，用金属异能幻化出一柄菜刀，主要是她也看到池金鳞他们家的刀，实在太钝，上面还有锈迹，还是自己解决刀的问题吧。