第12章 鲜虾海参(4 / 5)

摘星名厨 纯洁的浩子 3679 字 2020-09-30

“摆盘不错,刀功没得说,色泽诱人,色形给你各打五分!”

林雪瑶一番品评后接来盘子,闭上眼轻轻一闻,鼻腔过滤掉层层香气,竟然没有一点腥味。

她兴致勃勃地说,“海鲜做得好不好,最重要是去腥,同时还要最大限度地保留鲜味,但是海参本身只有一点鲜味,不是很鲜,这就跟木耳和银耳一样,没有什么味道,你是怎么做的?”

南山牧野坦然道,“先过水抄,加葱绿、姜片、白糖、白酒,香草九层塔叶,彻底根除腥味,冷水拔凉,葱姜爆香,鸡粉蚝油入味,丁香提香,淀粉勾芡,增加口感!”

林雪瑶早就迫不及待一品馥参,嗔了他一眼,“这么没眼力价,看不见我没洗手吗?”

然后小嘴一张。

南山牧野赶紧夹起一块海参,喂进她嘴里。

林雪瑶烫得簇起眉头,细细咀嚼,仿佛看到了一个距离自己很近,又很遥远的地方,有一个蓝色世界。

在那层层香气之中,她畅游在广阔的海底。

美丽的珊瑚丛中生长着屡屡青葱,忽然激流漩涡,岩石崩裂,海底冒出一股股黑色的蚝油。

周围的温度在升高,融化的珊瑚变成岩浆,翻滚着姜片,爆开一只只粉嫩的基围虾,连流浪的土豆都不能幸免。

醉酒的海参被吓坏了,飞快地从她身旁游过,躲进贝壳建造成的小屋。

终于,风浪平静下来。

一个海螺向她爬来,里面似乎有什么东西。

这时林雪瑶感觉到一股特殊的醇香在舌尖流淌,那么轻,那么柔……

那到底是什么?

林雪瑶一把抓住海螺,掀开一看,瞳孔不由得猛地一缩。

毛!

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