一共两刀的事。

确切地说，后面还有一刀，老爷爷把鱼头剁掉。之后，剩下的是一张完美的鳝鱼肉。

“好玩不？”老爷爷笑眯眯地问兰泽。

“嗯嗯。”兰泽连连点头。忽然想啥。“难怪厨师职业的风险等级……”

“咱们爷们不管这些。你又不是来应聘的。”

上档次的厨师不能光靠机器自动配菜烹调。红案就是玩刀子的，白案也有各种层次的高温值得挑战。厨师这个行业，当然具有一定的风险。

不从事这个职业，自己做饭玩，谁也管不着。

以此类推，如果兰泽想学着自己动手做“有风险”的化学实验、生物实验，逻辑上，他自己找教程看，自己买仪器、买药剂，躲在自己家里做实验，其实一样谁也管不着。

只不过一般人，不在相关行业从业，谁也想不起来玩那些。而且学生都是很穷的。拥有的东西，只称得上是个人物品，几乎没有个人财产。衣食住行都靠民政部买单。当年兰泽接触实验设备的唯一途径，就是学校。

人这种东西，一旦事过境迁，未必想的起来弥补以前错过的东西。就算想得起来，也未必有勇气和自制力。