“您不早说。”

“骨头不能断，断了就不好剔了。”

“那脱手怎么办呢？”兰泽虚心求教。

“这个简单啊。”

鳝鱼也是鱼，也有鱼鳃。研究所小食堂的厨房里随处可见s挂钩。从腮进去把鱼头勾住就行了。毕竟颅骨是最硬的骨头，结实着呢。挂钩太钝，插不进去？让兰泽一拍就插进去了。

“看您这也像不太熟练？”兰泽合理质疑道。

“我本来是用半片剪刀直接戳在菜板上剥。太血腥，破坏我的光辉形象。”老爷爷低头给鱼摆姿势，“咳，这一步，只是告诉你，必须固定住。接下来看好了。”

老爷爷下刀很慢，让兰泽看清楚。

嚓，鱼肚子开了。一刀。

嚓，连脊椎骨带内脏，从头到尾都和鱼肉分离了。又一刀。