南瓜条炸好之后捞出控油，锅内留底油下入炼乳、白糖、蛋奶，快速将白糖融化，充分和炼乳与蛋奶融合，形成润滑如牛奶般的奶香汁，将炸好的南瓜条倒入锅中，快速翻炒，将奶香汁均匀的挂在南瓜条上，然后淋少许的明油，出勺装盘。

装在盘子里的奶香南瓜晶莹剔透，洁白中透着南瓜的微微淡黄，奶香味十足，看着就想吃。

这是一道不折不扣的创新菜。

为童师傅的厨艺鼓掌！

所有厨师的菜品制作完毕，并且全部都端上去了，跟王春来交代一下，叫他领着厨房的兄弟们把厨房收拾好，关好煤气水电，全完事之后再上楼看评分。

交代完之后我和童师傅一起坐电梯上了七楼。