鲫鱼用来烹制湖边人家称作渎鱼的秘制鱼味道最好，烹制渎鱼煎制的时间也长，至少需要两个多小时才能达到肉骨酥脆的最佳口感。

“走吧，我们先回去看婶婶做渎鱼，你们也好好跟着学上一手，这可是张叔家的绝招。”祁景焘拎着大鱼篓，招呼着苏敏和徐曼丽回老张家准备午饭。

回到老河嘴渔村，正是家家户户开始做饭的时候。数百户人家的渔村升起袅袅炊烟，与相邻的湖光交相辉映，宁静而又动感十足。

老张自从下岗以来，从来没有如此扬眉吐气过。回家的路上都高兴的合不拢嘴，一路上主动和遇到的村里人打着招呼，给他们介绍着自己远在滇中塔区老朋友祁正明家的儿子、儿媳和他们的朋友。

老张知道，自己家要时来运转了。他的老大哥没有忘记自己，老祁虽然忙着自己家的果园事没亲自过来，但他的儿子、儿媳都过来看望自己了。两家人的缘分还在继续延伸，正向通家之好发展。

回到家里，吩咐二儿子张文海去喊自己三个兄弟到湖边抬鱼，自己开始处理那篓鲜活的鲫鱼。祁景焘怕徐曼丽和苏敏又乱发善心，让她们两个去厨房帮张家婶婶准备饭菜，自己陪着老张在院子里杀鱼。

湖边的人处理这种巴掌大小的鱼有自己的特有方法，他们不需要使用任何工具，仅仅用右手抓住鲫鱼，鱼背朝内，鱼腹朝外，鱼头在大拇指和食指握成的虎口位置。拿稳鱼后，在一盆清水里洗涮，然后大拇指在鱼鳃下的胸鳍下沿一扣，从这个薄弱位置破开鱼腹上沿，一按一挑，鱼腹里的苦胆内脏就被清除。然后取出鱼鳃，整条鲜鱼就保留住血液，放在干净的盆里备用。据老张说，这样做出来的鱼味道最鲜美，又最富有营养。