等了一会儿，将鸭血整个倒入沸水中，煮至沸腾时捞又把它起来。她端着煮好的鸭血走到煮着鸭汤的锅前，把鸭血也倒了进去。

待到沸腾时，将银丝和成块的鸭血带着鸭汤一起放入两个碗中。

随后，小孟姜在鸭汤上面快速的撒上早已备好的香菜，小葱和早已备好的鸭肝，鸭肠和鸭胗。拍拍手，开心的说”成了！“

厨子们惊讶道“这道菜是什么呀？”

小孟姜想了想，道“简单来说是鸭血银丝汤，给公子和魏先生品尝的话，就得起一个有学问的文雅的名字，叫什么好呢？有了！春江水暖鸭先知，怎么样？”小孟姜看向众人，寻求建议。

“好！”众人拍手叫好，虽然不太了解是什么意思，但是听起来就像是读书人会咬文嚼字的话，肯定是好名字。

管家闻着这芳香四溢的汤香，走上前，赶忙说“孟姜小姐，那我就赶紧给公子和魏先生上菜啦。

小孟姜微笑着端起托盘交到管家的手中。

汤未至，香味先到了。魏先生闻着刚端进来的鸭血银丝汤咽了咽口水，”这是？“

”孟姜小姐说，这道菜的名字叫做‘春江水暖鸭先知’。“

”好名字，好一个春江水暖鸭先知，正映衬上这时节。“魏先生早已急不可耐，拿起筷子尝了一口鸭血。“弹性十足，细腻嫩滑。”

孟瑾瑜尝了一口鸭汤，品道“好汤，鲜美可口，鲜味儿浓，清爽不腻。”他又用筷子夹起一缕银丝，问道“这是何物？”

“这叫银丝，是我从贾大财神开的酒楼里学到的。先用木薯研磨成粉，加些清水搅拌过滤。再将烧开的水倒入过滤好的木薯浆中，反复揉搓过滤，用干净的白布将木薯浆裹严实，再铲来灶里的火灰覆盖在布上。等木薯粉晾干后，加上适当的水，继续揉锤。”

小孟姜顿了顿，继续讲“木薯团需要放入特制的漏勺中，用捶打的方式挤压出漏孔，成条状，先入热锅中，滚烫成型，再放入凉水中静置，随后用长竹竿将红薯粉从沸水中捞出来，并立刻放入一个凉水中冷却，然后不断翻动，防止银丝在冷水中黏在一起。最后银丝要一根一根分开挂在架上挂晒，晒时要随晒随抖开，保证每根银丝干燥均匀。“

“真是让我和魏先生大开眼界。” 孟瑾瑜不禁赞叹道。

魏先生继续嚼着富有嚼劲的鸭肠和银丝，称赞道“真真是味道鲜美、别具一格。”