张有矿一边点着头，一边算计着，也就是说，这院子里面的房子，都是1970年左右的时候建造的。

“大爷你这是要干什么去啊？”

张有矿看到阚洪业的手里提着一只鸡，忙问道。

“去到你三爷爷家送过去。”

说着，阚洪业提着已经杀好了，而且别好的红玉大公鸡让张有矿看了看，接着点着头向西边走去。

阚洪业的父母都还健在，现在年龄应该在七十多岁，根据前世的记忆，他的父母后来活到九十多岁身体还非常棒的。

因为北河大田那边机器设备那么多，所以张有矿和父母一商量，今年这年啊，他们就在那边过了。

为了下一步招聘员工方便，张有矿在靠南的位置盖了十间平房当作员工宿舍，距离门口盖了三间平房，当做自己家住的地方。

张有矿回家一看，看到自己父母正在一边看着电视，一边炸菜。

虽然说自己家里不摆家堂桌子，但是炸了菜之后不管是自己吃也好，招待客人也罢，挺方便的，所以每年张有矿家都要炸一大盘菜，什么炸茄盒、炸藕盒、炸豆腐盒子、炸黄花菜等等，都得弄上一些。

炸菜基本上是鲁中地区所有农村老百姓每年年三十的时候都要做的一项重要工作，就算是家里不摆家堂桌子，但是发钱粮的时候，也要摆一些供品，而炸菜显然是最方便的供品。

张家是开油坊的，所以根本就不吝惜什么花生油，慢慢一大锅子的花生油，各色包着肉馅的菜盒子，裹着面糊在油里一炸，很快便泛着金黄色，外面的软面变硬了，而里面的菜盒子也都炸熟了。