柳珺跟柳娇娇对视一眼,忙跟过去,开玩笑,哪有让客人亲自下厨的道理?
老李头一进厨房就跟换了个人一样,原本驼着的背瞬间挺直,整个人看起来起码比起原来高了有三四厘米,被岁月侵蚀得黯淡浑浊的目光投射出道道精芒。
他把挂在灶台上的腊肉和排骨各取下一块,让柳珺打点干净的水进来,又让柳娇娇生火准备烧水。
他的气场实在太过强大,犹如厨房就是他的国家,而他是站在高处号令天下的帝王,柳珺兄妹连想发表个疑问的念头都没有,马上依命忙开。
待到水烧热,老李头舀出两盆来,一个盆里放排骨,一个盆里放腊肉,开始仔细而又快速的反复清洗。
接着,他将清洗好的排骨放在案板上,拿起菜刀,将它在手中挽了个漂亮的刀花,然后双目凝神,开始剁排骨。
干净利落的十几声过去后,排骨被切得大小均匀,整整齐齐的排列在案板上。
柳娇娇走近一看,顿时倒吸一口凉气。
哎呦我去,这刀工简直没谁了!每块排骨不论大小还是品相,就跟复制粘贴一样,完全一模一样,而且每一刀下去都是快准狠,案板上一点多余的残渣都没有。
更让她惊讶的还在后头,老李头开始切腊肉了。
雷钟给他们选的腊肉都是肥瘦均匀的五花肉,这样的肉其实是最香的,但是在这个年代,除非是很讲究的吃货,更多人还是偏爱肥肉多的,觉得肥肉吃起来过瘾。所以一开始看到是五花肉时,柳珺还觉得雷钟有点小气,都舍不得给点好肉。
刀只是极其普通的生铁制成的菜刀,加上这年头磨刀是得花钱找磨刀匠的,柳珺出于省钱的目的,一直都是自己每隔几天就找块光滑的石头,淋着水来磨,所以别指望这样的刀能有多快。
可偏偏就是这样一把甚至有些钝的刀,老李头竟然用它切出极薄的肉片来,如果说剁排骨凭的是腕力,那么切片凭的就是极其出色的掌控力了。
柳娇娇好奇的捻起一片腊肉对着光看,惊讶得嘴都张开了。
肉片已经薄到几乎透明的地步了,而且每一片都是这样。
她万万没想到,老李头竟然还是个厨艺高手,就冲这过人的刀工,该不会是传说中的食神吧?