她却熟练的生火,熟练的烧锅。
杨天保洗好手之后,望着何刘氏道“你先把锅刷一下!”
唐朝有很多食材和调料都没有传过来,像后世的很多菜肴都无法做,比如没有辣椒川湘菜系根本做不了。
不过葱、姜、花椒、八角却还是有的,杨天保把葱、姜切成大段,与猪肉放在开水中煮。
期间,何刘氏帮助杨天保摘些蒜苗和小白菜,杨天保将摘好的菜洗净,切段备用。
等到猪肉被煮肉以后,杨天保捞出猪肉,以冷水冷却,然后切成片。
看着杨天保熟练的刀法,何刘氏还不相信了杨天保会做菜,依旧认为杨天保在装模作样。
特别是杨天保往锅里倒入菜籽油,又将花椒、八角、以及葱、姜与猪肉片爆炒,可是等到他把猪肉片炒的金黄色的时候,何刘氏微微动容了,这火候掌握的丝毫不比她常年做饭的人差。
不过,杨天保这样做法的技法,是她没有见过的,别说见,就连听都没有听过。
薛瑶站在厨房外惊讶的道“大师兄好像真的会做菜!”
苏凤勉强笑了一下“看下去再说。”
苏建武是她从三岁带到大的,要说他会吃,苏凤绝对做相信,要说他会做菜,她真不敢相信。
杨天保听着苏凤与薛瑶的对话,他将豆瓣酱倒入锅内翻炒,等到炒出香味,再将切好的蒜苗、小白菜以及糖霜放进锅里翻炒。
直到小白菜翠绿,蒜苗出香味,将用铲子将回锅肉盛了起来。
妞妞望着盘子里的回锅肉,艰难的咽了一口口水。