311章 宁氏酿酒大法【二更】(4 / 5)

正常的酿制方法就是将蒸熟,煎炒,以及生的高粱粉充分搅拌后,放入面粉,然后让其密封,七日后成曲饼,再将其用线绳穿起来,悬挂于通风处,再晾晒七日。等过了第三个七日,再开始蒸米,放曲做酒。

期间还得斋戒,保持屋内卫生,不许污秽之物靠近,特别是怕动物糟蹋之类的。有的还需要孩童穿上青衣,上水,敬生。所以在古代酿酒是一件神圣而的事情。他们认为因为酒曲的好坏和酿出酒的品质全部靠天赐予。其实根本就不是这些原因,而是和他们选的食材和水质以及晾晒,作曲的过程息息相关。ii

在宁珞这里没有这么复杂的,将生酒曲做完后,在院子里,挖了一个很大的坑,将那酒曲埋进坑里。中间隔了一层石板,下面升火,做成一个简易的暖炕式的熏蒸方法,这样可以增加木桶内酒曲的温度,因为不是明火,所以对木桶没有任何损伤。这样整整的闷上一日一夜,等到第三日将其打开放在太阳下通风爆嗮。

就宁珞一个人的力量肯定不行的,幸好她有个聪明又伶俐的帮手小五。这会宁珞将小五快要捧上天了,当然这也是有代价的,那就是以后大事上她得听它的。估计又是和空间升级什么有关系吧。

听小五说,此次她去帮白俊调理肠胃加看病,整整得到两万点的经验值,小五一定从中捞到不少好处,具体得到了什么,也没跟她说。还有她在空间里种的琅琊木和那棵橡树已经长成小树苗了。看这个架势,不到半个月可能就会长成大树了。

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