物以稀为贵，人参花产量低不说，在栽培采摘方面要求也很高。

而相较于人参，想留住铁皮人参的花更是难上加难。

首先，人参花期短，必须适时采摘。

如果采摘过早，会让药力不足，而如果采摘时间偏晚，又可能导致人参花腐烂。

所以，每年真正能采收人参花的季节就这么短短一两个月。

人参花含有二十种皂甙活性物质、十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。

人参花性溫和的特点，弥足珍贵。

人参花味甘微苦，其营养价值高于人參32倍，其中含有丰富的锗元素，是灵芝的3倍。

人参花有着众多实用及医疗效果，其属于植物科，在保健、医疗及其他方面起着不可忽视的作用。

经过临床的长久观察，长期食用可使人体处于最佳状况，精力旺盛，美颜养容，延年益寿的作用。

万慧来通过多次的长山白之行，还总结出一个个实用的方法。

鉴别人参花的好坏，可以分三种方法。

第一点、颜色统一为青绿色，比较新鲜。