虎皮鸡爪色泽红亮，虎皮均匀而饱满。虎皮鸡爪的鸡爪由于是先进行卤煮，后又入油锅炸制放凉的原因，所以格外的容易脱骨，入口酱香味浓郁，肉皮比起只是卤制出来的要厚实许多，而且肉质饱满耐咀嚼，油而不腻，是凉菜里面，楚明月很喜欢吃的，她一连几天都早早地去排队买了好几包，以至于店老板怀疑她是不是有什么特别的想法。

凉拌海草则是沿海地区很常见的凉菜，但是价格却并不便宜，二三十一斤，一份凉拌海草往往要三十多块钱，里面包括海草和各种调料和芝麻，凉拌海草的口感是脆、甜、爽口，一口下去，海草的脆配上芝麻的香，白糖的甜，真的是每一口都有大海的清爽滋味，不过却不适合当零食吃，毕竟盐分很高，吃多了容易口渴。

酥炸猪肉丸就很普通啦，就是选择七分瘦三分肥的猪腿肉，用刀细细的剁碎，然后加入一个鸡蛋，一点胡椒粉，一点盐，一勺或者几勺味极鲜，这个根据猪肉的多少来定，再加入一点料酒和糖，这是去腥用的，也可以用姜，但是楚乐不喜欢吃姜，楚明月就没让老板放。说起腥气，不得不说，其实猪肉啊，牛肉啊，羊肉的，都是有腥气的。欧洲人熬制高汤的时候，用的牛棒骨吧？他们为了去掉牛棒骨的腥气，都是先把牛骨头放在火上烤一烤的，然后在进行后续的处理，这样子一来，熬制的高汤就没有那股子的腥气了。而我们国家则是有我们独特方法来去腥气。料酒是一样，做鱼的时候不加点酒不香的。糖是一样，姜也是一样，都可以有效地减少或者取出腥气，很厉害的。扯远了，回归到猪肉丸的做法上面来，然后把这些东西用两双筷子一起朝着一个方向搅拌，俗话说就是上劲，上劲了，就劲道了，劲道了就有嚼劲了，就好吃了。然后，烧热油，炸就行了。

楚明月很爱吃炸制的各种东西，像炸肉丸，炸辣椒，炸鱼，炸藕合，炸茄盒等等，真的是可以一口气说十几样不重复的。

楚明月几乎是快速又优雅的吃光了桌子上面的各种好吃又好看的菜品，然后两大碗大米饭也被她吃的一干二净，饭后还给自己倒了一杯可乐，别问是百事还是可口可乐，楚明月觉得各有各的优缺点，今天喝的是百事。

什么优缺点？你回家拿百事可乐和可口可乐各做一份可乐鸡翅尝尝就知道了。

这顿饭的感觉，就是一个字，爽！