杨怀仁理清了这一切，心里感慨，魏财这老子为了让我身败名裂，还真是拼了老命了。

耕地的老牛在这个时代是不能随意宰杀的，宋律里明确规定了私自宰杀耕牛者，仗刑之外还要流千里或徒三年。

即便是老死或因为短腿等意外失去劳动能力的耕牛，要宰杀也必须通过官府才行。

杨家庄子里现在突然多了两头断了腿的大黄牛，这事本来就蹊跷。虽然老李头很懂规矩的把断了腿的黄牛送到了官府备案才宰杀，但整个事件的过程中，杨怀仁有太多的把柄会被人抓住了。

有些地方高皇帝远，某个富人想吃牛肉，也有故意制造意外把牛弄死，然后在官府报备宰杀的事情发生，只要该打通的关系该做的事情做到位，官府往往也睁一只眼闭一只眼，不会太当回事。

但是这件事如果放到杨怀仁头上，效果就不同了，魏财正是看透了这一点。

他本来就对发酵食品有很深的理解，他魏家正店的鮓，就是美味的发酵食品的典范，他自然知道东西好吃，但吃也会觉得没有味道，甚至会腻的道理，看看那些吃鱼的渔民们，也不会觉得鱼有多么好吃。