“师父，烤羊怎么样？”

“算了，烤羊太油腻了，吃点清淡的吧！”张凡不怎么喜欢烤羊，这玩意，一口香，两口腻，三口就下不去了。

“嘿嘿，咱们南边疆的烤羊可不是茶素可以比的，绝对好吃。您听安排就行了。”

果不其然，等烤羊上来的时候，味道还真不一样。

茶素的烤羊做的一般，说实话全国的烤羊都做的一般，但南边疆的不一样。

他们的做法首先就很特别，进入冬季贴了秋膘的半大山羊，收拾干净以后，用鸡蛋面粉还有孜然花椒盐混合做成面糊糊。

然后用这个面糊糊把羊全部裹起来，这时候的羊肉，直接就变成了晚上睡觉前的女人，穿着一身白色的紧身丝袜。

接着就是在馕坑里放枣木，等枣木烧的没有烟没有明火的时候，这才把裹着面糊糊的羊肉挂在里面，然后盖上盖子，周围再洒水铺上厚厚的棉毯子。

这种方式，既有烤，又有闷，还有煎。

羊肉刚进入馕坑的时候，热气把油脂润化渗出，遇上面糊糊和高温，略微有点像是油煎一样。

而面糊糊内部的羊肉则是被热气蒸熟。

当时间一到，羊肉出坑后。

外部面糊糊带着焦黄色，一口下去，油脂混合着淀粉，要多脆有多脆，咔咔咔咔的，直接就感觉在吃薄脆。

然后薄脆下的羊肉则是汁水丰盈，软烂面滑，当薄脆爆裂的时候，轻轻咀嚼一下，内部的羊肉就像是带水的苹果一样，汁水都是迸裂出来的。

说实话，是真的香。