“过敏？脸快烂成砂纸了还好意思提过敏？你这叫自作孽!”她毫不客气，“你当自己是小白兔呢，光吃素喝露水就能活？还身子轻了？我看你是虚得离魂儿都轻飘飘的了！”

贾苏越被呛得直翻白眼，“我也吃金维他的！”

王亚男放下筷子，正色道：“说你没知识，你还不高兴。

你知道不知道，维生素分两类，就跟火锅里涮的肉和菜似的，这玩意是不一样的”

“水溶性维生”

素王亚男指了指锅里翠绿的菠菜和鲜嫩的豆苗。

“B族那一家子（B1硫胺素、B2核黄素、B3烟酸、B5泛酸、B6吡哆醇、B7生物素、B9叶酸、B12钴胺素），外加个大家伙——维生素C（抗坏血酸）。

这玩意有个特性：“水性杨花”名字就告诉你，它们溶解在水里。所以你锅里煮的青菜叶子，煮久了，这些维生素就跟着私奔了。

而且水溶性的维生素，除了维生素B12能在肝里稍微存点以外，其他的今天吃进来，要是用不完，大部分直接就顺着下水道跑了！身体基本上没法长期储备。

因为它们存不住，你要是长期吃素不吃肉蛋奶、不吃新鲜蔬果（富含维C、叶酸），很快（几周甚至几天）身体就开始报警！

脚气病（缺B1）、皮炎腹泻痴呆（缺B3，癞皮病）、口角炎舌炎（缺B2）、巨幼贫（缺叶酸B12）、牙龈出血伤口不愈（缺维C）……这些都是来讨债的！你看你脸上这些‘痘痘’，我就是B6或者B2缺乏！”

王亚男一边说，一边吃，这个货和张凡一样，都是吃货。

维生素B和维生素C这一类水溶性的轻易不会中毒，因为这玩意在身体内就留不住，咱们家里有老人有孩子的，比如今天没吃蔬菜没吃水果，你就吃一两颗维生素C和复合维生素B，其实这就是免疫力。

免疫力，其实就是身体内的蛋白和微量元素组成的军团。

“还有就是脂溶性维生素”

王亚男用筷子指了指碟子里香气扑鼻的羊尾油和肥羊肉卷。

“这里有，维生素A（视黄醇）、D（钙化醇）、E（生育酚）、K（凝血维生素）她们都是油里来油里去。