“大姐为啥要把鱼裹上面粉？”苏小妹好奇的问。

“这样可以保证鱼皮不会破，烧出来的鱼才会更入味。”这个方法也是苏雯从小跟奶奶学的，用面粉裹一下，不但鱼皮不会破，而且烧出来的汤汁会更浓郁。

每次苏雯都会按照奶奶教的办法烧鱼，能吃出回忆中的味道。

苏雯烧鱼很熟练，很快在锅边贴上刚才和好的面团，用手把面团拍成面饼。然后盖上锅盖，柴火烧的时候，红烧的汤汁会咕嘟咕嘟冒泡，逐渐的漫到面饼子的三分之一处。

等鱼烧好，饼子也好了，又入味又好吃。浓郁的汤汁，伴随着鱼的鲜味，把人馋的流水要流下来了。