他不善于这方面的安排，但不代表他完全不知道。

这条街上，也就只有他们的火锅楼里请了十多个伙计，其他酒楼有三四个伙计就算多得了。

他们火锅楼的工钱本来就比其他酒楼要高上一点儿，伙计又比其他酒楼多，赵涵就不想再增加这方面的开销了。

可如果不增加人员的话，那么，就只能在现有的人员里重新调配。

这不是他所擅长的方面，而他之前一直都是在依赖薛淼淼的，这一次突然就要他自己来部署，赵涵还真是有些不知所措。

“厨房现在有四个专门负责洗碗的大娘，还有两个专门负责切菜配菜的帮工，一楼安排了五个伙计，二楼安排了三个，三楼安排了两个，加上胡田和孙旬两个人，整个火锅楼一共有十五个伙计，加上你这个掌柜，一共就有十六个人。”