“建盏.回甘是建盏的效果，并不是铁观音自带的！”

在短暂的品鉴之后，一名品尝过试做铁观音与勾调铁观音的茶商，轻轻开口点出茶汤性质，为什么变了的秘密。

都是这行的从业者，他们不仅要了解茶的常识和知识，更要了解与茶叶相关的配套产品的事情。

与茶关联最近之物自然是茶具。

建盏作用就是保温和改变水质，流经建盏的茶汤与化学物质接触，会让普通自来水带上山泉般的清甜。

“呦呵！你倒有点化学知识，只不过这些都是落后手法了，在我们前世那个圈子里，都已经上臭氧生成器，把臭氧泵到水里进而改变水质与除杂味。”

安生见到有人点破回甘的秘密，顿时露出狡黠的狐狸笑容，满脸自信道。

水乃茶之母。

像饮用核心产区的龙井茶，就是不能用普通水冲泡的，而是要选当地的虎跑泉泡茶，冲泡出的龙井茶，除了能提升龙井原有的风味，还能给人感觉，仿佛粥水一样带着点稠感，能持久留香。

玩茶玩到最后，就是玩水。

“卧槽.”

待到在场所有茶客和茶商，全部品尝过安生勾调传统、新科技铁观音，他们都不由得露出瞠目结舌的表情。