据《滇南本草》记载，山螃蟹又名“纵横子”其味：咸、寒，无毒。具有强筋壮骨、通络祛瘀、催生镇痛等功效。

在民间常用来“接骨”有很多接骨的方剂中都有一味山螃蟹。炮制方法也很简单，将山螃蟹置于瓦片之上焙干即可。

这年头，山下的水沟里也有山螃蟹，小孩子喜欢抓，像这么大只的很难找到。

再过三四十年，因它的繁育对水质要求很高，，只能在这样的深山沟里，才能找得到了。

“石头下面好多，我们掰开多找些大只的，有膏的那种好吃！”

“嗯！找回去做麻辣味的，下酒挺不错。”

“你会做就交给你了。”

周怀安提着锄头走到火堆前，见火堆里的土疙瘩已经烧干了，“丁丁猫，鸟蛋应该烧熟了吧？”

“你刨一个出来看看！”周一丁举着一只山螃蟹，“你看这里的山爬海比下面沟里的大多了。”

“这里又没人抓，当然大咯！”

周怀安把火堆里的土疙瘩刨了出来，凉冷后敲开一个，剥掉里面的黄精叶子，屈指敲了几下蛋壳，剥出来后白嫩光洁的蛋白露了出来，“同志们，鸟蛋烧好了，快来吃。”

“来了、来了！”周一丁把山螃蟹放网兜里，走到他跟前，拿起一块土疙瘩，在他脑袋上敲了一下，“哈哈，敲到一次了。”