李大嫂奇怪的看着他，“阿乐，你从来没帮忙晒过鮳头，你怎么晓得用烧酒腌的鱼晒制的时候，不会有苍蝇爬？”

周若楠也抬头看着他，烧酒八九角一斤，公爹累了也只舍得打两斤黄酒回来喝，烧酒连喝都舍不得喝，哪还舍得打回来腌制鮳头？

“遭了，差点穿帮了！”李长乐心道，忙找了个理由，“嘿嘿，我以前在镇上瞎逛的时候，听鱼干的作坊老板跟伙计说，我就记住了。”

李大嫂听后也相信了，“青占晒制的鱼干集市上才卖两角一斤，烧酒那么贵，他们就算用，肯定是用来腌制鲳鱼，黄三那些后将就盐水腌制的。”

“这次就腌制了两条青占，以后多的时候再打酒回来试试。家里有网，明早晒的时候把网罩在晒架上，苍蝇就钻不进去了。”周若楠说着把沙噀炖猪肉从砂罐里盛了出来。

她炖的时候，先把肥肉铺在砂罐底部，然后放上沙噀、瘦肉，将沙噀夹在肥肉和瘦肉中间用小火煨熟，这样做，底部的肥肉可以防止防沙噀粘锅后烧焦，瘦肉还可以增香，用这种办法煨熟后的沙噀，味道那叫一个鲜美！

李小洲吸了吸鼻子，“好香！”

李大嫂把盛好的饭放他面前，“香吧！叫你阿爸给你夹！”

李长乐给他夹了一块，又给李小海夹了一块，“吃了早点洗了睡觉，阿爸跟阿威叔去下地笼。”