“茄子凉拌了吃，小红说炒烂肉四季豆和青海椒和豇豆一起干煸。”

吴淑芬点头：“猪肚子和猪腰子、坐墩肉就留起来晚上吃。”

“好，我去抓一把草来洗冬瓜。”

“嗯！”吴淑芬把鱼肚里的黑膜刮洗干净，又把择好的香菜，小葱，蒜瓣姜洗干净装筲箕里面，端着回了灶房。

林兰去柴房抓了一把稻草，把冬瓜放进大木盆里刷洗干净，提回灶房。

吴淑芬说：“我把肉圆子剁好，你先把外面那口灶点燃，把冬瓜放里面蒸。哦！夹背里的钢精锅里面有鸡汤。”

“好！”

林兰将冬瓜切开，有瓜柄的那一部分短一点做盖子，长的那节挖去里面的瓜籽，冲洗一下后，用钢匙刮出一些冬瓜肉，切成小块备用。

将夹背里的钢精锅端出来，把鸡汤倒了一半在冬瓜里，然后把蒸篾放大锅里，舀两瓢水进去，拿一个陶钵装点水，把冬瓜放进后再放在蒸篾上隔锅蒸。

林兰把松茸撕成小条，香菇也切条，火腿切成丁，切一根葱白备用。

吴淑芬打了一个鸡蛋，将蛋清倒进剁好的肉末里，加小粉，姜米、盐巴、胡椒粉顺时针方向搅拌，并摔打上劲。

锅里倒一瓢清水烧开后，用虎口把肉馅一个一个地挤成肉圆子，用勺子挖出放在锅内。肉圆子煮好后捞起来放凉水里降温。

“小兰，把肉圆子倒冬瓜盅里。”