38好吃的豆卷(4 / 5)

“汪汪!”大黄叫了两声,跑到院门口看了一圈,没找到小主人,跑回院子里趴在那里看着院门外。

林兰打开灶房揭开锅盖,看了一下锅里炖煮的红豆,见红豆已经软烂了。

才去后院打开院门去竹林看了一下那些鸡,回去把泡胡豆的水换了一遍。

又去把晾干了的尿素袋子拿下来,重新缝了一个袋子。

热了些冷饭冷菜吃后,给大黄一碗,开始做红豆沙。

她把煮烂的红豆舀进一个小木盆里,放入适量的白糖,拿出擀面杖开始将红豆捣成细泥。

倒进锅里舀了些猪油在里面,小火慢慢不停翻炒,炒到不沾锅铲,才把红豆沙铲进一口陶钵里面。

又去把泡胀发亮的大白豆冲洗干净,倒进陶钵里,往里面加了一瓢水。再把木甑子放进锅里,把陶钵放进甑子蒸。

大白豆也叫芸豆,具有清热解毒,理气活血,益肾补元,温中下气的功效。还适合心脏病、动脉硬化……

林兰等木甑上汽后,添了两块柴禾在灶膛里,慢慢蒸制。

关好门背着背篼去了山脚,一连跑了几趟,才把早上割好的牛草全部背到晒场。

回到家,揭开盖子看了一下,大白豆已经蒸好了,陶钵里的水分也快蒸干了。

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