18好吃不贵的兰花豆(2 / 5)

小豆子挺起小胸脯:“我要跟着幺叔一起当警察,抓坏蛋!”

老太太高兴的连连点头:“好好好!”她最得意的就是她有个争气的孙子。

林兰拿着锅铲不停的推动锅里的胡豆,锅里水泡渐渐消失,她对老太太说道:“三叔奶,中火就成。”

老太太笑着说:“知道,炸麻花,油豌豆,炒瓜子、我以前都干过。”

林兰佩服的看着她:“难怪您啥都知道。”

老太太笑着说:“那时候不管做小买卖的,我做小吃挑出去卖,你公婆磨豆腐卖。你公公下乡收豆子,就顺带帮我收麦子,你婆婆就帮我磨粉……”

老太太回忆着两家以前的日子,林兰笑着附和。

慢慢的锅里的胡豆炸出了大泡泡,林兰让老太太烧小火,用锅铲不停铲着胡豆,直到将胡豆炸到外壳浅褐色,发出爆裂的脆响,才用漏勺捞出来,将锅里的油烧滚。

把胡豆又倒进锅,用滚油炸三十来秒,保持酥脆不容易返潮。。

她将炸好的兰花豆捞出来滤干菜油,趁热加入适量的盐,糖粉,辣椒粉,花椒面,胡椒粉,粒粒酥脆的兰花都就炸好了。

林兰尝了尝觉得手艺没有倒退,得意的端到两人跟前:“三叔奶,小豆子快来尝尝。”她说着喂了一粒在两人嘴里。

小豆子嘎查嘎查咬了起来,连连点头:“妈妈,豆豆好吃!”

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