欧阳修越发不解，若不宣召，官家何以亲尝？

赵祯淡然道：“吴掌柜既不愿入宫，朕出宫便是。”

“陛下！此事恐怕不妥！”

欧阳修再度离席而起。

“你又急……坐下罢！”赵祯截断话头，“朕自不会轻易出宫，然该当出宫之时，譬如冬至郊祀，朕欲绕道访此吴记，卿等不得阻谏。”

郊祀大礼，三年一度，今岁恰逢其期。

赵祯本拟待年节再访吴记，然此刻尝过吴掌柜的手艺，又得知其店中所售犹胜今日进献之肴，已难按捺，遂提前至冬至。

纵需绕行，亦必往之！

欧阳修还欲再谏，赵祯正色道：“朕意已决，且已容让至此，勿复多言！”

欧阳修伴君二十余载，深知官家虽性情温厚、从善如流，却绝非没脾气、无主见之君。

若再喋喋不休，必致龙颜不悦。

遂缄口噤声，再度归座。

甫一坐定，内侍便奉入今日的最后一道点心：“姜撞奶——”

欧阳修立时将繁杂的念头抛之脑后，专注于眼前的白瓷小碗。

揭开碗盖，一股略带姜辣气的奶香霎时升腾而起，碗里盛着雪白的牛乳，犹自散发着缕缕热气。

往鲜奶里加姜同煮么，且不论滋味如何，当真前所未闻……

赵祯率先举勺，一落勺便觉有异。

非是鲜奶，实为凝乳！

但见表面光滑微泛水光，凝得极其结实，倒像是豆腐块。

委实稀奇！

舀起一小块送入口中，凝乳温热，口感丝滑软嫩，只轻轻一抿，便松散化开，浓郁的奶味霎时裹住味蕾，奶香中夹带着丝丝甜香与淡淡姜辛。

不待细品，凝乳已然滑过舌尖，滚入肚中，五脏六腑俱感熨帖，寒气顿消，温润之意缓缓生发。

奇哉妙也！

赵祯惊叹不已。

以珍稀食材烹制出美味佳肴不难，难的是，以最寻常的食材做出诸多花样，且样样不俗！

吴掌柜今日所展现出来的，正是这等世所罕见的技艺！

他毫不怀疑御厨的手艺，但他也绝不认为，郭尚食等人亦有这等推陈出新、化寻常为珍馐的本事。

品尝过三道菜肴的郭庆也不禁生出同样的念头。

若说先前进献的卤味只是借助了香料之利，算不上多大的本事，可今日进献的这三道菜肴，无疑彰显出吴掌柜极扎实、极深厚的功底。