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若论顾客忠诚度，即便放眼整个东京，欧阳修也绝对是当之无愧的第一。

因地利之便，且又是吴记川饭的SVIP会员，吴记每出新肴，便会另做一份送至其府上。

然而，近几日，每至饭时，欧阳修的脑海里总会浮现出一个疑惑：为何名厨常有，而吴掌柜不常有？

京师庖厨数以万计，竟无一人可及吴掌柜，且是弗如远甚，真个咄咄怪事！

令他萌生此惑的根由在于：吴记断供了。

寒衣节那日，欧阳修曾遣人邀吴掌柜至府中操持暖炉会，但被吴掌柜以店务繁忙为由婉拒了。

这倒无妨，吴记只在旬休歇业，他早已知之。

谁曾想，便在孟冬伊始，吴掌柜竟以“入冬天寒，肴馔易冷”为由，不再供售热菜，亦停送新肴！

酒亦如是。

入冬后宜饮温酒，可吴记的酒冰镇如甘泉，温热后却风味大减，显然并不适宜。

他曾暗示吴掌柜换一种适合热饮的玉髓，但无论他如何保证绝不外传，吴掌柜只说没有。

不可能没有！

欧阳修笃定，吴掌柜必定酿有更醇厚的美酒，只是碍于酒榷之制，不敢市售罢了。

苦也！