“哦！”

谢清欢连忙丢掉筷子，以小指头蘸取少许，点在舌尖：“甜酸甜酸的，带点咸味。”

“这便对了。调配怪味，各种味道一定要能吃出来，你练手时，最好像我这样分步来做。”

吴铭接着加入辣椒油、花椒面和味精。

仍让徒弟尝尝滋味：“换根手指。”

“这回麻、辣、鲜味也有了。”

最后再放入少许芝麻酱和芝麻油，增加香味，拌匀后再尝尝味道是否融洽。

鸡肉捞出晾凉，撕成细丝，盘底垫上葱白，上面覆盖鸡丝，将调好的味汁淋在鸡丝上，撒上少许熟芝麻，大功告成。

又是一个忙碌的周末，不同的是，今天有三个人跑堂，三个人出菜。

自开店以来，头一回打这么富裕的仗。

事实证明，一切的疲惫都源于人手不足。

李二郎越发适应这边的待客之道，客人虽多，应对起来还算游刃有余，偶尔同客人聊两句，也谨记着吴掌柜的嘱咐，只限于饮食相关的话题。

后厨里的三人更是分工明确，配合默契，忙归忙，却不怎么累。

卖过晚饭，等最后一个客人离店，吴建军正打算关门，一辆黑色大奔突然闯入视线。

“叔！门下留人！”

大奔稳稳停在门口，张涛跳下车，小跑两步进店。

吴铭正在算账，见着来人，笑道：“你来晚了，只能和我们一起吃员工餐。”

“我刚出差回来，第一时间就来你这里了，你不得整两个好菜招待兄弟？”

“员工餐也不差，这样吧，我让徒弟给你拌两个菜，小谢——”

“在！”

“蒜泥白肉和怪味鸡丝各来一份！”

“好！”

张涛探头朝门后张望两眼，瞬间呆愣住。

吴铭收徒弟这事，他早听说了，以前只隔着门远远望见过几次，没怎么看清楚脸。

这次终于看得一清二楚。

“不是，你这徒弟多大年纪？”

“放心吧，成年了。”

按宋代的标准的确成年了。

“顶多二十岁吧？你上哪儿收的，技校？”

“亲戚介绍的，她没别的爱好，唯独喜欢下厨，非要拜我为师，我看她天赋不错，就收下了。”

吴铭信口开河。