李二郎何等机敏，立时便知定是同行探店，眼珠滴溜一转，叉手道：“二位稍待。”

说罢转身进了灶房。

不多时，他便捧着一碗热气腾腾的汤羹走出，小心置于桌案：“掌柜的正忙着备料，只做得一碗千丝豆腐。怠慢之处，还望二位海涵！请慢用。”

师徒俩同时看向碗中的汤羹，但见万千细丝柔柔漾开，轻匀悬浮，莹白、深褐、黑亮，鲜红和青翠之色相互牵绕，汤面清雅如画，不见分毫浊气。

“你说这是豆腐？”

何双双盯着碗中的莹白丝线，有些难以置信。

李二郎按吴掌柜的嘱咐作答：“此乃小店秘制的豆腐，远比市面上卖的豆腐白嫩。”

师徒俩相顾惊诧，为一道菜而自制豆腐，可见吴掌柜钻研之深！

更令人惊叹的是这切豆腐为千丝的刀工，端的神乎其技！

何双双师承梵正一脉，本就以刀工见长，深知想将这柔嫩无骨之物，切得如此纤细均匀、根根分明，难度有多高！

她此前不曾切过豆腐丝，不知道自己能不能做到，即便能做到，也绝不可能比吴掌柜做得更好。

何双双立刻收起了小觑之心，舀起一勺羹汤，抿一口热乎的汤汁，舌尖先触到丝绸般的柔滑，极致的清鲜霎时包裹味蕾，豆香、菌菇的清香和淡淡的咸香随之化开。