独轮车相传为诸葛亮所创，即木牛流马中的流马。

硕大的独轮居中凸起，将车身分成左右两区，后部有一实木车脚，类似于自行车的撑子，推动时须抬起后部，富有经验的老汉推起车来既快且稳，用宋人的话说便是：“登高度险，亦觉稳捷，虽羊肠之路可行。”

推独轮车的难点有二，一是掌握平衡，二是控制方向。

吴铭和谢清欢各推一车，在二郎的指点下，来回推个几次便学会了。

店内空间狭小，且有门槛阻挡，独轮车就放店外，让李二郎看着，师徒俩接着回厨房炸菜。

正好腌制的时间也够了，起油锅！

说起油炸食品，吴铭忽然想起油条的起源正是宋代，准确地说是南宋，老百姓由于痛恨秦桧，于是用面粉捏成两个小人，象征秦桧夫妇，放入锅中狠狠油炸。

“刺啦！”

生肉接连下锅，锅中冒起细密气泡。

师徒俩分别掌一个灶，同时开炸！

先用低油温炸透，再用高油温复炸，除了各种肉类，还准备了一些蘑菇。

两人将所有菜料一一炸齐。

谢清欢分装各色菜品，收拾器具，吴铭开始调上校鸡块的面糊。

往脆鳞炸粉和玉米淀粉里倒入清水搅拌成浆液，再另取适量的淀粉、黑胡椒粉、白胡椒粉和鸡粉备用。

这时，屋外传来杳杳的钟声，辰时已至。