三人的目光同时落到眼前的两碟卤味上。

切成小段的猪尾和琥珀色的凤爪泛着胶质光泽，醇厚浓郁的卤香直往鼻子里钻。

菜是刘几点的，二程生于官宦之家，此前不曾吃过这两种食物，均有些摸不着头脑：“猪尾倒也罢了，总算裹了些筋肉。可这鸡爪，不就是一层皮包骨头么，甚至不如鸡肋，食之何益？”

“非也非也！吕氏有云：善学者若齐王之食鸡也，必食其跖数千而后足。可见喜食鸡爪者，自古有之。”

刘几率先拈起一只鸡爪，笑道：“此味须慢品。”

说罢，他曲指捏住中爪关节，齿尖轻巧一嗑，脆骨应声而裂，舌尖灵巧卷出嫩肉，将筋络间裹着的卤汁吮得滋滋作响。

二程相顾愕然，他二人素来恪守膳食礼仪，何曾见过这般活色生香的吃法？

可是……

之道兄的吃相虽然不雅，看着是真香啊！

兄弟俩的喉头接连滚了滚。

刘几心中同样惊异。

他出身贫寒，平日里难见荤腥，儿时馋嘴，没少缠磨娘亲买鸡爪解馋。那时候的他，一只鸡爪便能啃上许久，吮吸至味同嚼蜡方才作罢。

做法自是极简：只消汆去血水，以盐水煮熟即可。

同吴掌柜的卤鸡爪全然不可相提并论。