为了不让灾民，流落到牛圈村，老牛和特别在离牛圈村五里地的常乐寺，开设粥场，赈济灾民。另外在良乡县和幽州城，建立了个粮店，卖粮筹款。大灾之年，什么最值钱不好意思？粮食最值钱，有了粮食，就等于有了大把的银子，储存了那么多的粮食，就是为了春天赚钱的，不仅让人们度过了饥荒，而且赚到了大笔的钱，何乐而不为呢？

为了不让牛圈村受到冲击，老牛和专门安排了一批粗粮，定期的投放到牛圈村的周围几个村，让她们能够度过饥荒。老牛和可是老谋深算，她这些粮食，不要钱，而是让老百姓，抵押自己的土地换粮食，因为老百姓手里根本就没有钱，有的只能是土地。这些抵押的土地，老牛河并没有趁机和她们做土地买卖，而是，让她们用土地做抵押，第年在丰收年还粮食，还利息，给老百姓一条活路，也为李家积德行善，传杨美名，并且积累了财富。

正是风雨颠簸老牛和，走南闯北报恩德，

巧渡饥荒操旧业，囤货就在黄土坡。