何大清微微眯起眼睛，缓缓开口道：“柱子啊，咱们家这家传菜是‘谭府菜’。”

何雨柱一脸疑惑，装作不明白地反问道：“爹啊，咱们家明明姓何，这传下来的手艺怎么会叫‘谭府菜’呢？这其中难道有什么其他的故事不成？”

何大清深吸一口气，然后才慢慢地回答说：“柱子啊，这事儿说来可就话长喽！得从你太爷那会儿讲起了，想当年呐，咱何家原本可不是这四九城里的人氏，而是谭家的家仆。”

何雨柱疑惑地问道：“爹啊，那我们是哪里人，那我们家又是怎么来的这四九城？”

何大清说道：“咱们家原本是南方两广人士，那时还是老年间，谭家家主宗峻公承蒙恩科，得以来京入朝为官，你太爷就一路跟着来了到这四九城并在这里扎下了根儿。”

何雨柱接着问道：“爹啊，那后来呢，我也没听您讲过家里的事儿。”

何大清一脸慈爱地看着何雨柱道：“柱子，再后来啊，你太爷不幸故去，留下了你爷爷，没地方去的你爷就继续留在了谭府做了家仆，起初他只是个普通下人，但凭着他的机灵劲儿和勤奋好学，渐渐地就在府上做起了谭府家宴的师傅，又在府里和其他大师相互交流从而学到了不少谭府菜的精髓！”