拿过一个大盆，装上中筋面粉，面粉里加猪油，再取一个碗接上水，加入酵母和白糖。

像这种技巧她是原本就已经掌握了的，想要让酵母更快发挥效果，是要加一些白糖的，这就是酵母的粮食，能加快酵母的分裂速度。

随后沿着盆边，在面粉的边缘处加一些泡打粉和吉士粉，把水沿着边缘倒入盆中，先澥开两种粉之后，再把面粉彻底揉成面团。

这所谓的吉士粉，其实就是一种食用色素，其本质是β胡萝卜素，干燥的吉士粉是白色的，不过用水澥开之后就会呈现出黄色，不过因为用量并不大，最后面团也只是呈现出了淡淡的暗黄色。

这是在模仿苹果果肉的颜色，毕竟苹果肉也不是纯白色的，还是偏黄一些。

在盆口蒙上保鲜膜开始醒面，茜久保桃拿过了料理机，把苹果和梨切块打成蓉，不需要彻底打成苹果汁，倒进锅里炒了起来，一直需要把水分炒干，还是需要挺长时间的。

而旁边的面团，只需要醒个十几分钟就可以了，茜久保桃直接叫进了一个助手，继续帮她搅和着锅里的苹果蓉，而她自己，则是继续处理起了面团。

在醒好的面团里再加一些澄面，一来让面质更硬，二来是去一去面里的筋，毕竟只醒了十几分钟时间。