拿过一个料理机，里面加了些葱姜，再倒点香油打成葱姜泥。

毕竟只是自己做做早餐，就没有必要那么讲究了，沈墨也就放弃了用刀剁的操作，这样也足够用了。

随后还有一根黄萝卜，洗净去皮，切成了块，同学加油打成泥状放在一旁备用。

接着开始搜罗极星寮厨房里的酱料，不得不说，在沈墨的带领下，这个厨房里各种各样常用的中餐调料酱料是真的丰富，再加上还有一个做川菜的久我照纪，这各种酱更是不能少了。

锅里烧油，先下葱姜泥炒香，之后加入蒜蓉辣酱、郫县豆瓣酱和黄豆酱，一起翻炒出浓郁的酱香味。

旁边的美代子已经揉好了面，在盆上盖了个盖子，正在看着沈墨的操作，此时有些好奇问道：“这个豆瓣酱和黄豆酱的区别是什么呀，应用场所有啥不一样吗？”

“那肯定是有区别的，豆瓣酱一般来说，是使用蚕豆发酵得到的，而且会加入辣椒，像这个郫县豆瓣酱，最正宗的就是要加入二荆条，所以风味咸鲜香辣，一些需要体味的菜品，尤其是川菜用得比较多，比如说回锅肉、麻婆豆腐之类的。”沈墨一边炒酱一边说道，“而黄豆酱顾名思义，肯定是黄豆发酵的，酱香浓郁，咸中带甜，没有豆瓣酱那种辣味，一般可以直接食用，或者用于一些提鲜增香的烹饪技法，比如说炖菜焖菜之类。”