旁边锅里还热着刚才焯青菜时的清汤，加了些盐调了个口，沈墨直接一口饼一口汤，有吃有喝了起来。

这其实也是厨师的一种福利吧，一些边角料完全可以在后厨自己消化掉，看起来沈墨我不是第一次做这种事了，干起来轻车熟路。

现场毕竟都算是专业厨师，对沈墨这种行为也都见怪不怪，司瑛士还指了指盘中，在切鸡卷时切下来的两头说道：“法餐术语里，这个部分叫做【découpes】，如果翻译过来的话应该叫【切割余料】，也就是边角料，不过也有厨师喜欢称之为【chef piece】，专供厨师品尝的部位。”

“是啊，其实不只是为了偷吃，这样同时也能确认今天所用的食材有没有什么问题，如果尝到什么问题之后也好补救。”林瑾在一旁点头表示了认可。

幸平创真倒是一脸凝重的样子，林瑾见状有些奇怪得问道：“幸平同学，你怎么了？”

“哦，我倒不是在意沈墨他偷吃的事情啦。”幸平创真说道，“我只是觉得，沈墨使用的这种卷饼的技巧真的很万能吧，不管是什么菜品都可以这么卷着吃诶。”

“这就是所谓的大饼卷一切嘛，这种吃法更多的流行中华国的华北地区，尤其是京津地区，不过这些地方也都处在鲁菜的辐射范围内，所以沈墨他会喜欢这种吃法倒是也不奇怪。”林瑾解释道，“不过那个现成的饼肯定没有现烙的饼香，你回头可以问问他那个饼的做法。”