第285章 新刀(2 / 5)

打开盒子,里面安静得躺着一把精致的菜刀。

几人都围了过来,看着面前这把刀,都是忍不住赞叹起来,刀身侧面是好看的水波状花纹,这是手工锻造层压产生的痕迹。

刀身在靠近刀柄三分之一处有一个明显的分区,宣告着这把刀是一把“文武刀”,也就是切片和斩骨相结合的菜刀,前面的切配区进行过镜面抛光,这是为了减少食材的黏连,而后半段则还残留着哑光锻打面,以曾强抗划痕性。

沈墨不是这方面的专家,只能大概认出刀柄是檀木的,但具体是哪种檀木就分不清楚了,而且明显经过了浸油处理防止开裂,表面还遍布着防滑的刻痕。

沈墨将这把刀握在手中时,感觉十分舒适,刀柄的弧度恰到好处,长时间使用也不会有不舒服的地方。

而且在空中虚切了两下,能明显感受到刀柄中应该添加了配重,抵消了一部分刀身前倾的力矩。

仔细看了看,在斩骨区侧面,靠近刀根的位置,还蚀刻了一个【沈】字,这明显就是师父专门找了匠人定做的一把菜刀。

“好漂亮的刀啊…”林瑾低声喃喃着,这三人此时眼神中都透露出了一丝掩饰不住的艳羡。

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