第248章 忠门焖豆腐(4 / 5)

“其实这种做法有点类似于锅塌。”周师傅说道,同时看了一下旁边的陈立新,陈立新也点了点头表示认可,这才继续说道,“所以啊,可以真的考虑融入锅塌的一些技巧,比如说在最后焖的时候,少加一点清高汤,可能风味会更进一步。”

陈立新闻言开口:“这么尝试是没问题的,就是算不上家常菜了,但是风味上来说肯定会更进一步的。”

沈墨算是看出来了,真的就是达者为师,陈立新虽然平时和周师傅是按照朋友论的,但涉及到烹饪的专业性问题时,周师傅已经隐隐以陈立新为尊了。

林晓梅也是同样,拿出了一个小本本把刚才的这些建议记录了下来,随后继续吃起了田所惠的菜品,同样也在小本本上记录着什么。

就在几位评委商量着这一场对决的结果时,林晓梅放下了本子,主动向评委们提议:“评委老师们,这一场就算我们平手吧。”

“啊?”周师傅有些疑惑问道,“我们几个刚才商议过后,觉得还是你这道菜相对来说会更加优秀一些的。”

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