加入汤之后姜夏还在继续炒制，直到锅里的面粉已经变成了红色，乍一看上去像是红豆沙一样时才加入了白糖，继续翻炒。

别的不说，单是这个漫长的炒制过程就已经意味着这道菜不简单了。

把入锅的白糖全部炒化，这道菜的要求，要能吃到糖的甜味，但不能嚼到糖粒，达到这个程度风味才算是彻底融合。

把上锅蒸好的莲子和扁豆同样下锅，因为已经蒸过现在很软，需要把它们都炒成沙送入面粉沙中，之后再加入核桃碎、枣粒、青红丝粒以及一些切碎的果脯蜜饯，这个就是可以自己根据口味自行搭配了。

全部都翻炒均匀之后，姜夏拿过了几个盘子，把锅中已经炒成深枣红色的八宝蒸锅铺在了每个盘子上，稍微整型制成一个个窝的形状。

又取一些蛋清开始打发，打成蛋糊之后细致得开始造型。

看上去很简单的操作，舀一勺蛋糊但刚才做好造型的八宝饭上，用一把小勺在蛋糊上刮了几下，一只雪白的小兔子就出现了。

蛋糊很软，所以造型其实很不好做，但姜夏真正做到了神似，细细看去有些潦草的造型，却能让任何一个看到的人一眼认出是一只可爱的小兔子。