沈墨本来想碳烤的，不过店里没准备炉子，最后只能选择了烤箱。

鱼刚上桌叶山亮就已经开口了：“这是用柠檬汁腌过的鱼肉啊。”

沈墨点了点头：“没错，我发现柠檬汁烤鱼还是挺好用的，尤其是海鱼，加点柠檬汁不仅能去腥，还能让鱼肉保持紧致，口感更好，就用柠檬汁和葱姜抹匀把鱼腌制个十分钟之后，刷层油入烤箱180℃烤上25分钟就行了，在二十几分钟的时候中断一下，端出来撒上孜然、椒盐和一点辣椒粉，其实我自己做的话会多点辣，但毕竟这么多人吃就少放点了。”

其实这个怀石料理大都是这种类型的菜，后面还有好几个小菜类的，比如说腌制的酸萝卜，这个直接切一下就可以上桌了，

后续值得一提的菜品，比如说御饭，其实就是主食，沈墨煮了一锅抓饭分给大家。

很明显众人都是第一次吃这种饭，还有好几个人都以为中餐的米饭菜品，沈墨肯定会端炒饭出来呢。

其中最感兴趣的就是叶山亮了，如果说刚才的烤鱼加了孜然这种香料他完全可以理解，这个抓饭刚端进屋他就闻到了抓饭味，顿时精神一振。