一同下车的辛格看到张楠的动作，在一边微笑着道“是这样，艾伦先生。如果来得及，每天中午的11点20分至11点40是这些达巴瓦拉传统的休息时间。

这一批应该是今天最早抵达的，所以能休息一会，晚一些陆续抵达的那些达巴瓦拉只能在火车上喘口气…”

在华夏，再过个20年这中午不回家吃饭的人叫外卖很常见，而在孟买，这样的中午送餐服务到这会都已经活跃了一个多世纪！

和张楠上辈子熟悉的外卖不同，这些穿统一制服的孟买送餐者居然不为任何餐厅服务，他们的服务对象只是家庭！

每周六天，达巴瓦拉们都会准时上门收取各家各户自制的盒饭，靠着步行、自行车和火车，在午餐时段将饭盒准点送达工作地点，让在市区工作的近20万孟买人吃上自己家人亲手做的午饭。

上班，送来的餐盒压根不是外卖，而是自个家做的饭，而这样的服务居然从1890年就开始有了！

服务准时，送餐人都是每天上午9点开始在城市中北部的住宅区上门取餐，十点前全部收取完毕，送达孟买城南商业、办公区域客户手中的时间严格控制在中午12点至13点之间，一般约定12点30分的居多，正好是印度中产阶级习惯的午餐时间。

被妹妹发现的这几个达巴瓦拉大概是由于线路近或者运送顺畅，所以提前一会就将饭盒送抵城南，他们得等一等再送，因为这会客户们还在上班。

张楠边走边听辛格作着介绍，显然警官先生对这个存在于孟买的特殊职业完全没有歧视，甚至还有点自豪。

难得！

辛格是刹帝利，还是名中高级警官，在印度是上等人。

而从那些盒饭人的肤色同长相看，张楠不认为他们在印度传统种姓制度里会是刹帝利甚至婆罗门。