“托公子鸿福，生意甚是红火。”李三忙回。

方选也就是随口一问，自然知道生意红火，毕竟是火药的原料专供，属于垄断经营，不管进多少货，钱庄都会出钱买下。

“铺子里能否卖酒？”方选问道。

“并无不可。”王二插口道，“每次运回硫磺，都是直接入了钱庄的库房，并未在铺子内存储。”

原本方选还想着，优选商号主要做的是硫磺买卖，同时售卖食品多少有些不合适，现在听对方这么说，心里顿时有数了。

“明日起，在铺子里卖酒。”方选说道，见面前几人面露疑惑，又解释道，“我教你们制作一款新品种的酒。”

现阶段市面上有果酒和米酒，两项专营权都名花有主，现在要卖酒，肯定得弄个新品种才行。

“何等品种？”李思惕好奇询问。

说话间，他让人搬来旁边的坛子，给席上众人倒酒。

这个时代的制酒技术还比较原始，不管米酒还是果酒，酒精度都不高。

而且由于工艺粗糙，酒中的杂质很多。

像长隆号的鲜花酒之所以好喝，正是因为它是精酿，先用水果制作粗酒，然后加入鲜花提香，再经过多次筛选，过滤掉酒液中的杂质，才得出最终成品。

一般的粮食酒，在饮用之前，都有一道过滤程序，穷人用麻布，富人用丝绸，平时围在头上当作头巾，喝酒时取下用来过滤，可谓一物两用。