李云看着这十余棵大白菜托着下巴陷入了沉思。积酸菜这玩意讲究温度偏低，这就导致了放到屋子里肯定不行。

放到楼道里吧，往大了说不符合消防规定，往中了说影响邻居出行，往小了说，这玩意在腌渍过程中会发出一种酸味，不太好闻。放在楼道里属实不道德。

不过老妈楼上楼下跑了一遍后，邻居们都同意了李云这种不道德行为，条件就是弄好了，每家都要送点才行。

有了邻居们的同意，李云这放下心来，将白菜用热水烫过后，就严严实实地摆放在两口缸内，上面洒了一层盐，又跑到楼下寻了两块十分沉重的大石头，洗刷干净后压在了酸菜缸上面。

一边观看的邻居见腌制过程如此简单，也就失去了兴趣，闲聊了一会这离开了。李云也没在意，算算日子，离春节还有二十多天的时间，这两缸酸菜就能腌好，到时候炖上一大锅，放点五花肉，血肠，大骨头，想想就让人流口水。

做为一个东北人，大冬天，家家户户的餐桌上，怎么能离开酸菜？

记忆里，他和哥哥总是在妈妈做酸菜的时候像个馋猫一样跟妈妈讨要那根酸脆可口的酸菜芯，那是哥俩小时候最爱吃的小零食。

弄好了一切，李云又回到了房间，昨天下了一整天的大雪，外面现在北风吹得呼呼作响，吹过楼道里密封不严的窗户时，风挤进微小的缝隙发出刺耳的嘶鸣声。

大街上除了行驶的汽车很少见到行人，也就只有老妈顶着严寒，跑到农贸大厅买菜。真羡慕老爸，当年是怎么把这么勤快又有文化的女人骗到手当媳妇的。