许大茂吓了一跳，连忙往后退了几步，手中的勺子也掉落在地上。

过了一会儿，许大茂重新捡起勺子，小心翼翼地走到锅前，继续翻炒。

期间放入干辣椒、花椒、八角等大料，最后放入半勺子豆瓣酱和酱油以及一点白酒，去腥增香。

许大茂把调料放完之后，看着锅中的食材，满意地点了点头。他觉得自己的厨艺越来越好了，虽然比不上那些专业厨师，但也算是有模有样了。

然后拿起水瓢，舀出两大瓢水倒进了锅里面。水一进入锅中，立刻发出“嗤”的一声，水汽升腾而起。许大茂赶紧用铲子搅拌均匀，防止食材粘锅。

将泡好的笋干放进锅里面，许大茂盖上锅盖，开始在旁边的案板上面忙活起来！

十几分钟后，许大茂笨手笨脚的做出来两张面饼子。这两张面饼子虽然不是很漂亮，但也算得上是他的杰作了。他把面饼放在一边，准备等会儿再处理。

又过了几分钟，打开锅盖，许大茂将两张面饼直接盖在了锅里正炖着的鸭肉上面。这样可以让面饼吸收鸭肉的汤汁，增加口感。

又等了十几分钟，锅里的汤汁已经收的差不多，许大茂直接将锅给端了下来，撒上一点葱花直接开吃！

许大茂迫不及待地夹起一块鸭肉，放进嘴里。顿时，一股浓郁的香味充斥着他的口腔，让他感到无比满足。鸭肉炖得十分入味，肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷。