老人摇了摇头：“这就不对了。海带结这种食材，质地较薄，容易入味，但也容易煮烂。

你们应该先用大火煮沸，然后立刻转文火，慢慢炖煮。

这样，海带结既能充分吸收调料的味道，又不会煮烂。”

芸芸若有所思：“原来如此。那调料的比例呢？”

老人笑了笑：“调料的比例也很重要。你们是不是每次都按照固定的比例来调配？”

李善善再次点头：“是的，老先生。”

老人叹了口气：“这就不对了。每批食材的质地和新鲜度都不一样，调料的比例也要随之调整。

你们应该根据食材的实际情况，适当增减调料的用量。”

三十岁的逆袭人生三月天