中年男子拿起筷子，夹起一块烙饼，轻轻咬了一口。他的眉头微微皱起，似乎在品味着什么。

夏楚楚和李大厨紧张地看着他，心里忐忑不安。

“味道不错，”中年男子终于开口，“不过，我觉得还差点什么。”

“差点什么？”夏楚楚急忙问道。

“我觉得这烙饼的口感还不够酥脆，”中年男子说道，“如果能再酥脆一些，就更好了。”

“酥脆？”夏楚楚皱起眉头，“可是我们已经煎得很脆了啊。”

夏楚楚和李大厨回到厨房，两人都陷入了沉思。中年男子的评价虽然不算差，但显然还有提升的空间。

“楚楚，你觉得他说的酥脆问题，我们该怎么解决？”李大厨问道，眉头紧锁。

夏楚楚摇了摇头，“我也不知道。我们已经尽力了，但似乎还是差了点什么。”

就在这时，李大厨突然想起了什么，“对了，我记得在绍兴的时候，

有位老师傅教过我一种特别的煎饼方法。他用的不是普通的平底锅，而是一个大铁锅。”